İsviçre'de bilim insanları, tükürüğün yiyecekteki tadın oluşmasına katkısı olduğunu saptamışlar. Ağız bakterileri ise, sistein kükürt bileşimlerini dönüştürüyorlarmış. Böylece insanların duydukları tatların, tükürüklerine ve ağızlarındaki bakterilere bağlı olduğunu anlamışlar. (Kaynak: CBT, 28.11.08) Herkesin tükürük ve ağız bakterileri aynı olamayacağına göre, herkesin ağız tadı kendine diyebiliriz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder